Nakita.id - Stok daging kambing kurban di rumah sudah menumpuk?
Yuk Moms segera olah dengan tepat agar dapat dinikmati seisi rumah!
Tetapi sebelum mengolahnya, Moms harus mengetahui cara mengatasi atau menghilangkan bau prengus dari daging kambing.
Daging kambing memang memiliki bau yang khas.
Dikutip dari The Meat Guy, bau ini berasal dari rumput yang menjadi makanannya.
Rumput mengandung klorofil yang merupakan senyawa organik dari "phytol" yang memproduksi bau khas.
Jadi, pada dasarnya aroma prengus itu adalah aroma rumput.
Cara mengurangi bau daging kambing
Sebagian masyarakat mencoba menghilangkan bau dari daging kambing karena tidak suka akan aromanya.
Ada beberapa cara yang digunakan untuk menghilangkan atau mengurangi bau dari daging ini.
Salah satunya menggunakan rempah-rempah.