Persamaan reaksi kimia yang terjadi pada sampah sisa makanan (organik) yang mengalami pembusukan di udara terbuka:
Sampah/limbah organik -> CH4 (g) + NH3(g) + HNO3 (l) + H2S (g)
Berdasarkan persamaan reaksi kimia tersebut, dihasilkan gas metana (CH4), gas ammonia (NH3), dan gas hidrogen sulfida (H2S).
Selain berbau tak sedap karena mencemari udara, adanya asam nitrat (HNO3) juga mencemari tanah dan air sehingga tanah menjadi asam.
Hal ini tidak sesuai dengan prinsip kimia hijau antara lain prinsip nomor 1 (mencegah limbah).
c. Kemukakan ide Kalian terhadap pemanfaatan sampah sisa makanan (organik) tersebut sehingga kelestarian lingkungan tetap terjaga. Jawaban:
- Ide 1: pemanfaatan sisa makanan organik yang bisa dijadikan ecoenzyme.
- Ide 2: membuat sampah dapur untuk jadi kompos dengan cara menguburnya dalam tanah.
- Ide 3: Membuat biogas dari sampah organik.
- Ide 4: Membuat pupuk tinggi kalium, misalnya dari kulit nanas dan kulit pisang.
d. Jika keseluruhan mahasiswa tersebut adalah vegetarian dan diketahui makanan tersebut dipanen dari sebidang tanah dengan memperoleh energi yang sinar matahari sebesar 1000 joule, maka berapakah energi yang diterima oleh mahasiswa dari makanannya tersebut? Jawaban: Energi yang dicerna tumbuhan 10% x 1000 Joule= 100 Joule; Energi yang diterima mahasiswa 10% x 100 Joule= 10 Joule.