- Tahan lama
- Menjadi anti lengket jika dirawat dan di season dengan benar
- Murah
- Mempertahankan panas dengan sempurna
Kelemahan:
- Bereaksi terhadap makanan asam
- Berat
- Membutuhkan seasoning atau perawatan yang rutin
4. Baja karbon
Alat masak baja karbon atau carbon steel cocok untuk Moms yang mencari alat masak anti lengket.
Umumnya, karbon terasa lebih ringan dan halus jika dibandingkan dengan besi cor.
Selain itu, jenis baja karbon yang terkadang digunakan untuk produksi peralatan masak memiliki kandungan karbon kurang dari 1%. Sisa persentase biasanya besi dan lembaran logam besar lainnya.
Kelebihan:
- Mempertahankan panas dengan sempurna
- Lebih ringan dibandingkan dengan besi tuang
- Tahan lama
- Permukaan menjadi anti lengket setelah di season dengan baik
- Serbaguna (bisa untuk grill, broiler, oven, dan kompor)
Kelemahan:
- Rawan terhadap distribusi panas yang tidak seimbang
- Tidak disarankan untuk memasak makanan asam
- Butuh dirawat dan di season secara rutin
- Dapat menahan panas tinggi
Baca Juga: Pemerintah Bagikan 300.000 Kompor Listrik Gratis untuk Warga Miskin, Bagaimana Cara Mendapatkannya?