Nakita.id – Apakah Moms sudah tahu betapa pentingnya PMT?
PMT merupakan singkatan dari pemberian makanan tambahan.
PMT diberikan kepada balita dalam bentuk kudapan.
Tentu saja PMT aman diberikan dan bermutu bagi Si Kecil.
Pemberian PMT memiliki tujuan yang sama yaitu untuk memenuhi kebutuhan zat gizi yang diperlukan oleh balita.
PMT mengandung nilai gizi yang sesuai dengan kebutuhan sasaran.
Makanan tambahan ini diutaman berbasis bahan makanan lokal.
Apabila bahan lokal terbatas Moms dapat menggunakan bahan pabrikan yang tersedia di wilayah masing-masing.
Diutamakan berupa sumber protein hewani dan nabati serta sumber vitamin dan mineral yang berasal dari buah dan sayur.
PMT balita merupakan makanan tambahan yang diberikan kepada Si Kecil yang telah disediakan para kader yang ada di posyandu untuk memberikan penyuluhan kepada orangtua balita mengenai makanan sehat guna mencegah stunting.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut variasi menu PMT posyandu balita cegah stunting.
Baca Juga: Cegah Stunting dengan Kreasi Menu PMT Posyandu Balita, Sehat dan Bergizi
Variasi Menu PMT Posyandu Balita Cegah Stunting
1. Sup Jagung
Jagung menawarkan banyak manfaat seperti vitamin B, serat, zat besi, potasium dan seng yang berperan penting dalam memenuhi kebutuhan nutrisi bayi.
Barang-barang yang dibutuhkan hanya 2 buah jagug manis yang telah diserut, 2 butir ayam yang telah dikocok sebelumnya, 1/4 ayam untuk kaldo diambil dagingnya kemudian dipotong kecil-kecil, 1/4 garam, parutan keju sekucupnya.
Langkah membuat:
- Tumis bawang, kemudian masukkan dalam kuah kaldu dan ketika mendidih masukkan jagung, hingga empuk.
- Masukkan garam, potongan ayam, dan telur yang sudah dikocok, dan aduk menggunakan garpu, diamkan hingga telur menggumpal.
- Biarkan sebentar hingga dingin, kemudian Moms bisa tambahkan keju parut di atasnya.
2. Bubur Kacang Hijau
Variasi menu pmt posyandu balita cegah stunting yang paling banyak dibuat adalah bubur kacang hijau.
Bahan yang diperlukan yaitu 250 gram kacang hijau, 1 1/2 liter air, santan, 4 smd gula pasir, 50 gram gula merah, 1/2 sdt garam, 1/4 vanili bubuk, dan 1/2 lembar daun pandan.
Langkah membuat:
- Rendam kacang hijau minimal 2 jam, kemudian cuci dan saring, lalu rebus dengan air sampai empuk dan masukkan semua bahan dan biarkan selama beberapa menit.
- Moms bisa mengecek rasa apakah sudah sesuai atau belum, jika dirasa sudah pas maka angkat dan diamkan hingga hangat.
Baca Juga: Ini Variasi Menu PMT Posyandu Balita Cegah Stunting di Posyandu yang Kaya Gizi dan Nutrisi
3. Puding Susu
Variasi PMT berikutnya adalah puding susu untuk bayi yang tidak naik berat badannya.
Bahan yang diperlukan: 170 gram susu kental manis coklat dan 200 gram susu kental manis putih, 1 sachet agar-agar coklat dan 1 sachet agar-agar hijau, 1 sendok gula pasir, dan 1 L air.
Langkah membuat:
- Campurkan 500 air dengan skm coklat, agar-agar coklat dan 1/2 sendok gula pasir, masak sampai mendidih lalu tuang ke dalam cetakan.
- Campur 500 air dengan skm putih, agar-agar hijau dan 1/2 sendok gula pasir.
Masak sampai mendidih kemudian tuang ke atas puding coklat, sebelum dituang Moms perlu memastikan puding coklat sudah semi mengeras.
4. Nugget Ayam dengan Sayur
Bahan-bahan yang diperlukan: 250 gram ayam daging saja atau fillet, 1 buah wortel yang telah diparut halus, 10 lembar daun sawi yang telah diblender hingga halus, 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdm garam, 1/2 sdm gula, 5 butir telur, 60 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu, 250 gram tepung panir, 1/2 ruas jahe.
Langkah membuat:
- Haluskan daging ayam, campurkan dengan wortel, sawi, garam, dan gula, aduk hingga campur merata. Kemudian masukkan tepung tapiokka, 3 butir telur dan bahan lainnya, kecuali tepung panir dan tepung tapioka ya Moms.
- Masukkan dalam cetakan dan kukus selama 20 menit, dinginkan kemudian potong sesuai keinginan.
- Moms bisa lapisi nugget ayam menggunakan telur, tepung terigu dan tepung panir jika akan menggoreng.