1 sdt baking powder
1/4 gula merah
1/2 sdt kayu manis, 2 sdm tepung biji rami, 1/2 sdt garam laut, 1 sdt ekstrak vanili
3/4 cangkir susu kedelai (jika anak alergi susu sapi).
Cara pembuatan :
Panaskan oven hingga 162,7 C. Olesi minyak zaitun dalam panci muffin mini.
Untuk membuat bahan kering : campurkan bahan kering berupa oat, baking powder, gula merah, tepung biji rami, kayu manis dan garam dalam mangkuk besar.
Untuk membuat bahan basah : haluskan pisang menggunakan garpu. Kocok telur dan susu hingga tercampur rata di mangkuk terpisah.
Tuang bahan basah ke dalam mangkuk dengan bahan kering dan aduk sampai rata dan tidak ada gumpalan.
Sendok 1 sendok makan campuran oat ke dalam setiap pembukaan muffin mini yang dilumuri minyak. Panggang muffin selama 15 menit atau sampai bagian tengahnya matang.
Keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang muffin menggunakan sendok untuk melonggarkan pinggirannya dan menyendoknya.
Baca Juga: Snack Buah Sehat untuk Bayi 6 Bulan, Camilan Sehat Enggak Pake Mahal