3. Jamur
Jamur sebenarnya sayuran rendah kalori dan digemari mereka yang sedang diet sebagai protein pengganti daging merah atau ayam.
Jenis sayuran ini juga kaya nutrisi seperti riboflavin, niasin dan zinc.
Tetapi, jamur mengandung purin yang tinggi. Pasien asam urat disarankan makan jamur tidak lebih dari 85 gram dan maksimal lima kali dalam seminggu.
4. Bayam
Bayam adalah jenis sayuran yang mudah didapat, murah, dan gampang diolah. Tetapi meski mengandung zat besi yang baik bagi tubuh, bayam rupanya juga tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebihan bagi penderita asam urat.
Bayam diketahui mengandung purin dalam jumlah sedang. Ketika dikonsumsi berlebihan maka dampaknya bisa memicu asam urat melonjak.
5. Kacang polong
Kacang polong sering dijumpai dalam sajian tumis-tumisan. Jenis sayuran renyah yang satu ini juga tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebihan.
Batasan konsumsi yang aman adalah 85 gram dan tidak lebih dari lima kali dalam seminggu.
Agar asam urat aman terkendali, kita dapat mengganti aneka sayuran di atas yang tinggi purin, dengan dengan sayuran lain yang lebih rendah purin seperti wortel, zucchini atau seledri batang yang lebih aman.
(Artikel ini sudah tayang di GridHealth dengan judul: 5 Jenis Sayuran yang Perlu Dihindari, Pantangan Bagi Penderita Asam Urat)