Nakita.id - Yuk, Moms ketahui resep soto ayam untuk berbuka puasa.
Bulan Ramadan tinggal menghitung hari, sudahkah Moms mempersiapkan kebutuhan untuk ibadah puasa?
Pastikan Moms juga mempersiapkan menu makanan, ya.
Salah satu menu buka puasa yang cocok jadi santapan adalah soto ayam.
Disajikan dengan keadaan hangat dengan lauk ayam, sayuran, dan bihun terasa nyaman di perut.
Ini dia resep soto ayam yang bisa dibuat di rumah di lansir dari Kompas.
Resep Soto Ayam untuk Buka Puasa
Bahan kuah:
- 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 sendok teh garam
Baca Juga: Menu Buka Puasa Resep Ayam Geprek Praktis dan Sehat Ala Rumahan
- 1 sendok teh gula pasir
- 2.500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 15 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri, disangrai
- 5 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
Bahan pelengkap:
- 3 butir telur rebus, dipotong-potong
- 150 gram kol, diiris kasar
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 50 gram soun, direndam
- Sambal cabai rawit
Cara membuat:
1. Siapkan panci cukup besar. Masukkan air dan ayam, rebus sampai mendidih. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe. Pakai blender supaya bumbu halus sempurna.
2. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi ayam. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Icip dulu apakah sudah sesuai selera. Masak sampai bumbu tercampur rata.
4. Siapkan mangkuk, masukkan kol dan seledri. Siram dengan kuah soto beserta potongan ayam.
Terakhir, Moms bisa taburi dengan irisan seledri dan daun bawang. Beri potongan telur.
Baca Juga: Resep MPASI 6 Bulan, Bubur Soto Ayam Kuah Bening Ide Menu Sehat untuk Si Kecil