RINGKASAN
Di sebagian besar negara Eropa, Salmonella dikendalikan dengan tindakan pencegahan seperti vaksinasi.
Peternakan biasanya tidak diperbolehkan mencuci telur, sehingga kutikula tetap utuh, tidak termasuk pendinginan.
Pro dan kontra lainnya dari pendinginan
Meskipun pendinginan telur memiliki beberapa manfaat, pendinginan juga memiliki kekurangan.
Di bawah ini adalah pro dan kontra dari pendinginan telur.
Pro: Pendinginan dapat menggandakan umur simpan telur
Menyimpan telur Anda di lemari es adalah cara terbaik untuk mengendalikan bakteri.
Sebagai bonus tambahan, pendinginan juga membuat telur lebih segar lebih lama daripada menyimpannya pada suhu kamar.
Sementara telur segar yang disimpan pada suhu kamar akan mulai menurun kualitasnya setelah beberapa hari dan perlu digunakan dalam 1–3 minggu, telur yang disimpan di lemari es akan menjaga kualitas dan kesegarannya setidaknya dua kali lebih lama.
Con: Telur bisa menyerap rasa di lemari es
Telur dapat menyerap bau dan rasa dari makanan lain di lemari es Anda, seperti bawang yang baru dipotong.
Namun, menyimpan telur dalam wadah kartonnya dan menyegel makanan dengan bau menyengat dalam wadah kedap udara dapat mencegah terjadinya gangguan hal ini.
Baca Juga: Cara Membuat Obat Kuat dari Telur Bebek, Sederhana Bisa Langsung Praktekan di Rumah!