Serta menghindari penguapan yang berlebihan.
3. Beri garam
Tambahkan sedikit garam pada air rebusan.
Garam dapat membantu mempertahankan warna hijau pada daun singkong.
4. Perhatikan penggunaan air rebusan
Jangan gunakan air rebusan yang sama berkali-kali.
Ketika merebus daun singkong, sebaiknya gunakan air rebusan yang segar setiap kali merebus.
Jangan gunakan air rebusan yang sudah digunakan sebelumnya.
Karena kandungan zat yang keluar dari daun singkong pada air rebusan sebelumnya dapat mempengaruhi warna daun singkong yang direbus selanjutnya.
5. Celupkan ke air dingin
Segera celupkan daun singkong ke dalam air dingin setelah direbus.
Setelah direbus, segera angkat daun singkong dan celupkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
Ini juga mencegah perubahan warna daun singkong.
6. Pemilihan daun singkong
Pilih daun singkong yang segar.
Pastikan untuk memilih daun singkong yang segar dan belum layu.