Sitosol merupakan matriks cair yang mengelilingi organel-organel di dalam sel.
Terdapat karakteristik yang khas dari sitosol atau matriks sel ini.
Sitosol digambarkan sebagai struktur yang dinamis.
Struktur ini dapat berubah dari cair menjadi gel dan kemudian berubah kembali menjadi cair.
b. Organel
Menurut Kennedy 2009, organel sama halnya seperti organisme yang memiliki organ-organ tubuh dan fungsi tertentu.
Sel memiliki organ kecil yang disebut organel yang memiliki fungsi tertentu.
Setiap organel memiliki struktur spesifik yang mendukung fungsinya masing-masing.