Ketika datang ke kebersihan dan keamanan makanan, kedua jenis talenan memiliki kelebihan dan kekurangan.
Talenan kayu memiliki sifat alami yang antimikroba, yang berarti bakteri cenderung mati lebih cepat pada permukaan kayu dibandingkan dengan plastik.
Namun, penting untuk diingat bahwa kayu memiliki pori-pori, di mana bakteri dan kotoran dapat berkumpul jika tidak dibersihkan dengan baik.
Oleh karena itu, penting untuk mencuci talenan kayu dengan sabun dan air hangat setelah digunakan.
Talenan plastik, di sisi lain, lebih mudah dibersihkan dan lebih higienis dalam jangka panjang.
Permukaan plastik yang halus dan tidak berpori membuatnya sulit bagi bakteri untuk menempel dan berkembang biak.
Talenan plastik juga dapat dicuci dengan mudah di mesin pencuci piring atau dengan tangan menggunakan sabun dan air hangat.
3. Pengaruh Terhadap Pisau
Pisau adalah alat yang penting dalam memotong dan memotong bahan makanan di talenan.
Talenan kayu cenderung lebih lembut dan lebih ramah terhadap pisau. Serat kayu yang lembut dapat membantu mempertahankan ketajaman pisau lebih lama.
Namun, ada kemungkinan bekas pisau yang dalam pada talenan kayu, yang dapat membuat permukaannya tidak rata dan sulit untuk dibersihkan.
Baca Juga: Dijamin Anti-Jamuran! Inilah Cara Membersihkan Talenan Kayu yang Tepat