7. Saring
Saring bubur menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan lembut.
8. Tambahkan Air Pandan (Opsional)
Jika ingin aroma yang khas, tambahkan air daun pandan selama proses memasak.
9. Sajikan
Bubur kacang hijau untuk MPASI siap disajikan. Berikan porsi yang sesuai dengan selera dan usia bayi.
Manfaat Kesehatan Bubur Kacang Hijau untuk MPASI
1. Kaya Gizi
Bubur kacang hijau mengandung nutrisi penting seperti protein, serat, zat besi, fosfor, magnesium, dan vitamin B kompleks. Nutrisi ini sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
2. Sumber Protein Nabati
Kacang hijau adalah sumber protein nabati yang baik. Protein diperlukan untuk pembentukan jaringan tubuh dan mendukung perkembangan otak bayi.
3. Serat untuk Pencernaan
Kacang hijau dan beras dalam bubur memberikan serat yang baik untuk pencernaan bayi. Serat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
4. Zat Besi untuk Pencegahan Anemia
Kacang hijau mengandung zat besi, yang penting untuk mencegah anemia pada bayi. Anemia dapat menyebabkan kelelahan dan kurangnya energi.
5. Mengandung Antioksidan
Kacang hijau memiliki kandungan antioksidan, seperti vitamin C, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh bayi dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: 5 Jenis Menu PMT Posyandu yang Bergizi, Ada Bubur Kacang Hijau dan Bubur Sumsum