Nakita.id - Pisau yang tajam adalah alat penting di dapur, terutama saat mengiris daging.
Pisau yang tajam tidak hanya membuat pekerjaan lebih mudah tetapi juga menghasilkan irisan yang lebih rapi dan aman.
Berikut adalah beberapa cara untuk menajamkan pisau agar bisa digunakan dengan efisien untuk mengiris daging.
Tips Menajamkan Pisau
Menggunakan Batu Asah (Whetstone)
Langkah-langkah:
1. Persiapan Batu Asah: Rendam batu asah dalam air selama 10-15 menit sebelum digunakan.
2. Penempatan Batu Asah: Tempatkan batu asah pada permukaan yang stabil dan anti-selip.
3. Menajamkan Pisau:
- Pegang pisau dengan sudut sekitar 15-20 derajat terhadap batu asah.
- Gesekkan pisau dari ujung ke pangkal batu dengan tekanan yang merata, lakukan gerakan maju-mundur.
- Ulangi proses ini sekitar 10-15 kali untuk setiap sisi pisau.
4. Membalik Batu Asah: Gunakan sisi batu yang lebih halus untuk menghaluskan tepi pisau dengan cara yang sama.
5. Membersihkan Pisau: Bilas pisau dan keringkan dengan lap bersih.
Baca Juga: Ini Rahasia Mengasah Pisau dengan Mudah! Pisau di Dapur Bakal Tajam Banget!