Nakita.id - Kulit pisang sering kali dianggap sebagai limbah dan dibuang begitu saja.
Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa kulit pisang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk potensi untuk melawan kanker.
Mengubah kulit pisang menjadi tepung adalah salah satu cara untuk memanfaatkan potensi nutrisi dan manfaat kesehatannya.
Berikut adalah beberapa manfaat tepung kulit pisang, mengutip dari berbagai sumber.
Kandungan Nutrisi Tepung Kulit Pisang
Kulit pisang kaya akan berbagai nutrisi yang penting untuk kesehatan.
Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam tepung kulit pisang:
1. Serat:
Kulit pisang mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
2. Antioksidan:
Kulit pisang mengandung antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan polifenol yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
3. Vitamin dan Mineral:
Kulit pisang kaya akan vitamin C, vitamin B6, dan vitamin A, serta mineral seperti kalium dan magnesium.
4. Fitokimia:
Kulit pisang mengandung senyawa fitokimia yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-mikroba.
Manfaat Tepung Kulit Pisang
1. Melawan Kanker
Penjelasan: Kulit pisang mengandung antioksidan dan fitokimia yang dapat membantu melawan kanker.