Pada diabetes, makanan yang dikonsumsi sangat memengaruhi kadar gula darah. Oleh karena itu, penderita diabetes harus hati-hati memilih makanan, terutama yang tinggi gula dan karbohidrat.
Pisang merupakan buah yang sangat bergizi. Setiap pisang mengandung berbagai nutrisi penting, seperti:
- Karbohidrat: Pisang adalah sumber utama karbohidrat. Satu pisang ukuran sedang mengandung sekitar 27 gram karbohidrat, sebagian besar berasal dari gula alami.
- Serat: Pisang juga mengandung serat, yang membantu melambatkan penyerapan gula ke dalam darah.
- Vitamin dan mineral: Pisang kaya akan vitamin C, vitamin B6, serta kalium, yang baik untuk kesehatan jantung dan tekanan darah.
- Indeks glikemik (GI): Pisang memiliki indeks glikemik sedang, yang berarti dapat mempengaruhi kadar gula darah, tetapi tidak secepat makanan dengan GI tinggi seperti roti putih.
Mitos atau Fakta Pisang Sembuhkan Diabetes
Makan pisang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes jika dikonsumsi dengan bijak.
Berikut adalah beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan:
1. Pengaruh Terhadap Gula Darah
Pisang, seperti buah lainnya, mengandung gula alami yang disebut fruktosa.
Fruktosa ini mempengaruhi kadar gula darah, namun kadar kenaikannya bergantung pada indeks glikemik dan beban glikemik pisang.
Pisang memiliki indeks glikemik sekitar 51-55, yang masuk dalam kategori sedang.
Baca Juga: Mitos atau Fakta: Benarkah Menyusui Menurunkan Risiko Diabetes?