Nakita.id - Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang paling populer di seluruh dunia, terutama ayam goreng dengan cita rasa khas restoran cepat saji.
Tekstur yang renyah di luar dan daging yang lembut serta gurih di dalam membuat ayam goreng menjadi makanan favorit banyak orang.
Kunci dari kelezatan ayam goreng seperti di restoran cepat saji terletak pada proses marinasi yang tepat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat marinasi ayam goreng yang gurih dan lezat sehingga Moms bisa menikmati ayam goreng seperti di restoran cepat saji di rumah.
Marinasi adalah proses merendam daging dalam campuran bumbu dan cairan tertentu untuk memberikan rasa yang lebih mendalam dan memperbaiki tekstur daging.
Marinasi ayam sebelum digoreng sangat penting karena beberapa alasan:
1. Memperkuat Rasa: Proses marinasi memungkinkan bumbu dan rempah meresap ke dalam daging, menciptakan rasa yang lebih kaya dan mendalam.
2. Melembutkan Daging: Marinasi, terutama dengan asam (seperti air jeruk lemon atau cuka) atau enzim (seperti yogurt), membantu melunakkan serat-serat daging sehingga daging ayam menjadi lebih empuk.
3. Membantu Pembentukan Tekstur: Campuran bumbu marinasi juga membantu dalam membentuk lapisan yang renyah di luar daging saat digoreng.
Resep Marinasi Ayam Goreng
Agar mendapatkan cita rasa seperti di restoran cepat saji, Moms memerlukan beberapa bahan untuk marinasi ayam. Berikut adalah bahan-bahan dasar yang bisa Moms gunakan:
Bahan Marinasi:
Baca Juga: 5 Resep Makanan Khas Imlek yang Mudah Dibuat, Dijamin Sekeluarga Nambah!