Bahan:
*500 g daging has
*2 lbr daun salam
*1 btg serai, memarkan
*500 ml santan
*100 ml kaldu
*1 sdt garam
*2 sdm gula merah
Bumbu Halus:
*4 siung bawang putih
*4 bh kemiri
*1 ruas jari jahe
*2 ruas jari lengkuas
*1 sdt ketumbar
Cara Membuat:
*Rebus daging bersama bumbu halus, daun salam, serai, santan, kaldu, garam, dan gula merah hingga setengah matang. Angkat daging lalu potong menurut serat.
*Memarkan daging kemudian rebus lagi sampai bumbu mengental dan daging empuk. Tiriskan daging lalu goreng sampai matang.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 168 Kal
Protein: 22,3 g
Lemak: 6,7 g
Karbohidrat: 3,6 g