Nakita.id - Jangan tertipu dengan tampilan sederhana Ayam Goreng Tepung Lada Hitam ini. Renyah dan pedasnya selalu bisa bangkitkan selera makan, lo.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Buah
BACA JUGA: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak
Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 10
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh merica hitam kasar
200 gram air es, untuk pencelup
Bahan Pelapis (aduk rata):
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Lada Hitam:
1. Lumuri ayam dengan garam, air jeruk, dan merica hitam kasar. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. Remas-remas. Celupkan ke dalam air es. gulingkan kembali di atas pelapis. Cubit-cubit.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
BACA JUGA: Jarang Diketahui, 3 Makanan Murah Ini Bisa Bikin Si Kecil makin Tinggi