2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Hati Ampela Masak Santan Bumbu Iris:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan cabai. Masak sampai setengah layu. Masukkan hati ampela. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masukkan garam dan gula merah. Aduk sampai matang.
BACA JUGA: Jangan Mengonsumsi Bawang Putih dalam Kondisi Ini, Sangat Berbahaya