* 100 g tomat, cincang
* 60 g olive hitam, cincang
* 60 g paprika merah, cincang
* 60 g zucchini, iris halus
* 10 lbr basil segar, iris halus
* 200 g keju mozarella, iris kecil tipis
Cara Membuat:
* Adonan: Campur semua bahan kering dan telur menggunakan mikser hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah. Masukkan air es dan susu cair, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Setelah itu, aduk dengan kecepatan sedang hingga adonan hampir kalis. Masukkan garam dan margarin, aduk dengan kecepatan tinggi sampai kalis. Istirahatkan adonan selama 20 menit, lalu timbang seberat 50 gram.
* Setelah difermentasikan selama 1 jam, gilas tipis adonan dengan gilingan kayu. Olesi setengah bagian adonan kulit dengan saus tomat. Taruh bahan topping di atasnya. Perciki dengan sedikit air agar tetap lembap saat dipanggang. Lipat menjadi dua hingga berbentuk setengah lingkaran. Pilin ujungnya hingga tertutup rapat dan lekat. Panggang dalam oven dengan panas 180° C selama 10 menit hingga kering pinggirnya.
* Sajikan hangat dengan dipotong-potong terlebih dahulu.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 233 Kal
Protein: 16,5 g
Lemak: 6,8 g
Karbohidrat: 27,9 g