Bahan:
* 500 g teripang, siap pakai, potong-potong
* 3 sdm minyak, untuk menumis
* 8 siung bawang putih, memarkan
* 8 btr bawang merah, iris tipis
* 100 g paprika merah, potong dadu 2 cm
* 100 g paprika hijau, potong dadu 2 cm
* 100 g bawang bombai, potong membujur 6 bagian
* 3 sdm taosi
* 3 sdm saus hoisin
* 1 sdt minyak wijen
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt gula pasir
* 50 ml air matang
* 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
* 100 g kacang mete goreng
Cara Membuat:
* Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Masukkan teripang, tumis sejenak.
* Masukkan bawang bombai, paprika merah, paprika hijau, dan cabai kering. Tumis sebentar hingga agak layu. Tambahkan taosi, saus hoisin, dan minyak wijen. Aduk rata.
* Bubuhi merica dan gula. Tuangi air dan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga agak kering, taburi kacang mete, aduk rata. Angkat.
* Sajikan segera selagi panas.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi: 233 Kal
Protein: 17,3 g
Lemak: 11,4 g
Karbohidrat: 39,59 g