Bahan:
* 75 g santan kental instan
* 30 g minyak goreng
* 1/2 sdt garam
* 150 g cokelat masak pekat, potong-potong
* 120 g tepung terigu protein sedang
* 100 g parutan wortel
* 150 g putih telur
* 1/2 sdt cream of tartar
* 50 g gula palem
Cara Membuat:
* Panaskan santan, minyak goreng dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai cokelat larut
* Tuang ke tepung terigu yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan parutan wortel. Aduk rata, sisihkan.
* Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
* Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
*Tuang dalam loyang 24x12x4 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
* Oven 35 menit dengan suhu 180 ºC.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 239 Kal
Protein: 2,5 g
Lemak: 7,5 g
Karbohidrat: 43,4 g