Bahan:
* 150 g wortel, potong korek api
* 100 g lobak, potong korek api
* 100 g mentimun jepang, potong korek api
* 50 g bawang bombai, potong korek api
* 1 bh bit, kupas, potong korek api
* 60 g daun selada endive
* 2 sdm air jeruk lemon
Dressing:
* 2 kuning telur rebus, lumatkan
* 1 sdt mustard
* 2 sdt air jeruk lemon