Bahan Nasi:
1 ltr beras jepang, cuci bersih, tiriskan 1-3 jam
2 sdm garam
7 sdm gula pasir
1 sdt dashinomoto, siap beli
9 sdm cuka beras jepang
Pelengkap:
2 lbr nori, potong 10x18 cm
Mayonaise secukupnya
1 bh timun jepang, iris
50 g abon
100 g otak-otak, goreng, potong