Bahan:
50 g makaroni berbentuk pipih lengkung ukuran sedang, rebus bersama sedikit garam hingga matang
150 g udang ukuran sedang, kupas kulitnya, buang kepala dan ekornya, belah punggungnya, ambil urat nadi hitam di punggungnya
50 g keju potong-potong bentuk dadu 1/2 X 1/2 cm
1 lbr daging asap, iris tipis memanjang
2 bh acar mentimun, potong kecil-kecil
2 putih telur rebus, potong kecil-kecil/kotak bentuk dadu
1/2 bh paprika merah, iris tipis memanjang
50 g bawang bombai, iris bulat tipis
2 sdt cuka/secukupnya
Saus:
7 sdm mayones