Nakita.id - Food Standards Agency (FSA) di Inggris telah mengeluarkan peringatan bagi masyarakat yang senang memasak sayuran beku.
Hal ini terkait dengan beberapa kasus di mana sekitar 11 orang mengalami infeksi serius dan 9 orang meninggal akibat salah memasak sayuran beku.
Kebanyakan dari mereka terkena jangkitan infeksi listeriosis, infeksi langka yang dapat menyebabkan risiko kesehatan yang parah.
BACA JUGA: Tega! Seorang Pengasuh Membunuh Bayi Majikannya dan Dimasukkan Kulkas
Sejauh ini 11 orang di Inggris telah dipengaruhi oleh listeriosis sejak tahun 2015, dengan puluhan lainnya di empat negara lain di seluruh Eropa.
Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA), yang juga memperingatkan tentang makan produk mentah beku termasuk bayam dan kacang hijau.
Sebuah pabrik pembekuan sayur di Hungaria dianggap sebagai penyebab kontaminasi, dengan dua dari 11 kasus di Inggris menunjukkan pasien mengonsumsi merek yang sama dari jagung beku dari supermarket Inggris yang sama yang diketahui dipasok oleh Hungaria.
Dr Kathie Grant dari Public Health Inggris mengatakan:
"Kebanyakan orang tidak akan memiliki gejala infeksi tersebut, mereka hanya akan mengalami gejala ringan seperti muntah dan diare, yang biasanya sembuh dalam beberapa hari tanpa perlu perawatan,
Infeksi yang lebih serius dapat berkembang pada mereka dengan sistem kekebalan yang lemah atau dalam kelompok rentan termasuk bayi, orang tua atau wanita hami," tambahnya.
Cara terbaik untuk mencegah listeriosis adalah dengan memerhatikan kebersihan makanan yang baik.
"Bersama dengan FSA, FSS (Food Standards Scotland) dan HPS (Health Protection Scotland) kami mengingatkan masyarakat, bahwa kebanyakan sayuran beku, termasuk jagung manis, perlu dimasak sebelum makan," ungkap Dr. Gran lagi.
BACA JUGA: Selain Diabetes, Gangguan Kesehatan Ini Bakal Muncul Jika Keseringan Minum Susu Kental Manis!
"Sayuran beku tersebut, termasuk sayuran yang akan dijadikan salad, smoothies, atau dips.
Sangat disarankan bahwa pabrik pengolahan yang bersangkutan benar-benar dibersihkan dan didesinfeksi, yang melibatkan pembongkaran dan pembersihan secara menyeluruh dan disinfektan semua peralatan pabrik," ujarnya.
Infeksi Listeriosis sendiri adalah infeksi langka yang disebabkan oleh bakteri yang disebut listeria.
Biasanya hilang dengan sendirinya, tetapi dapat menyebabkan masalah serius jika Moms sedang hamil atau memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah.
BACA JUGA: Haru, Marcella Zalianty Mohon Doa untuk Anak Keduanya yang Menderita Tumor Otak
Listeriosis biasanya terdapat pada makanan yang mengandung bakteri listeria, produk susu yang tidak dipasteurisasi, keju lunak, makanan siap saja , seperti sandwich yang dikemas, pate , deli daging, dan beberapa jenis sayuran beku kelang.(*)