2. Menurunkan Kadar Kolesterol
Bawang putih hitam telah diteliti bisa membantu orang dengan masalah kolesterol.
Penelitian di Korea pada tahun 2014 menunjukkan, ekstrak bawang hitam dapat meningkatkan HDL (atau kolesterol baik) dan menurunkan LDL (atau kolesterol jahat).
BACA JUGA: Beredar Bawang Merah Palsu di Tanah Air, Begini Cara Membedakannya!
Ini juga membantu menurunkan Apolipoprotein B dalam lipid darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Studi lain yang dilakukan di Penn State University mengungkapkan, S-allyl cysteine (atau SAC) dari bawang putih menghambat sintesis kolesterol.
3. Atasi Alergi
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Chungnam National University di Daejeo Korea, menemukan ekstrak bawang hitam dapat menghalangi gen yang menyebabkan peradangan dan reaksi alergi.