Nakita.id - Meskipun terlihat sederhana, Telur Masak Hijau ini punya rasa yang super nikmat. Pedasnya cabai hijau bikin nafsu makan kita meningkat dan pasti nambah!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
BACA JUGA: 3 Makanan Berlabel Sehat Ini Sama dengan Susu Kental Manis, Membahayakan Kesehatan!
Bahan:
8 butir telur, rebus, kupas
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 buah tomat hijau, potong-potong
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat Telur Masak Hijau:
1. Goreng telur di dalam minyak panas sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan telur, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
BACA JUGA: Sayur Asem Pasti Jadi Lebih Nendang Rasanya Kalau Ditambahkan Bahan Rahasia Ini