Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar, disangrai
2 cm jahe
2 cm kencur
Cara Membuat Telur Ayam Kuah Kental:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama salam dan serai. Aduk sampai harum.
2. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Tuang santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai kental.