Pengategorian tersebut didasarkan penelitian hewan laboratorium yang tak sengaja menelan akrilamida dalam air minum.
Penelitian telah menunjukkan, menyimpan kentang di luar kulkas dan memasaknya tidak terlalu lama dapat mengurangi kandungan akrilamida.
Untuk itu, American Cancer Society menyarankan kita agar tak menyimpan kentang dalam lemari es.
Cukup meletakkannya di tempat yang sejuk dan kering, seperti lemari atau dapur, serta memasaknya tidak terlalu lama.
Baca Juga : 6 Tahun Berumah Tangga, Andhika Pratama Bukan Apa-apa Tanpa Ussy Sulistiawaty
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sadarilah, Bahaya Simpan Kentang di dalam Kulkas".