"Kalau kita punya banyak waktu, boleh membuat bumbu yang fresh. Tapi kalau orang sibuk yang hanya bisa sarapan 10 menit, kita bisa menggunakan bumbu yang siap saji," jelasnya saat diwawancarai Nakita.id pada Jumat (23/3/2018).
Karena penggunaan bumbu siap saji yang terlalu sering juga tidak baik, Chef Billy menyarankan untuk bergantian dengan memakai bumbu olahan alami.
"Kita bikin seimbang, karena memakai bumbu siap saji setiap hari kan tidak bagus juga. Kalau saya menyarankannya seminggu (bumbu siap saji), seminggu (bumbu olahan alami), atau (berganti) per 2 hari," terangnya.
BACA JUGA: Meskipun Ayah Tiri, Beberapa Seleb Ganteng Ini Sukses Jadi Ayah Idaman
Soal rasa, menurut koki selebriti ini, bumbu siap saji bukan berarti tidak memiliki rasa yang tidak lebih enak ketimbang bumbu olahan alami.
"Kalau rasa, sebenarnya tergantung dari teknik memasaknya juga. Bukan berarti bumbu siap saji tidak enak."
Ia menambahkan, "Kadang orang suka salah memasukkan bumbu, yang harusnya dimasukkan di akhir, tapi malah dimasukkan di awal (proses memasak). Sehingga teknik dan timing-nya salah."
BACA JUGA: Siapa Sangka, Selebriti Bollywood Ini Pernah Disakiti Oleh Pasangannya
Pada akhirnya, bagi Chef Billy, penggunaan bumbu siap saji tidak selamanya lebih buruk ketimbang bumbu olahan alami.
"Tergantung kita, lebih mengutamakan waktu, atau praktisnya," terangnya.
| Penulis | : | Amelia Puteri |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
KOMENTAR