Mengonsumsi Brokoli Setiap Hari, Ini yang Akan Terjadi pada Tubuh!

Brokoli mengandung glukosinolat dan vitamin C, yang telah terbukti dapat melawan stres oksidatif.

2. Peningkatan gula darah

Brokoli mengandung sulforaphane, yang dapat menghambat produksi glukosa dan memperbaiki glukosa.

3. Mengurangi risiko kanker

Diet kaya asupan sayuran cruciferous, termasuk brokoli, dapat mengurangi risiko kanker di banyak jaringan termasuk paru-paru, kandung kemih, dan prostat.

BACA JUGA: Tinggalkan Kebiasaan Mencuci Daging Ayam Mentah! Berisiko Bagi Tubuh

Nah lantas apakah bagian kembang brokoli lebih baik dari tangkainya?

Selain berserat dan beraroma, bagian atas brokoli mungkin mengandung lebih banyak nutrisi daripada tangkai.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa biji brokoli dan florets memiliki proporsi senyawa bioaktif tertinggi dibandingkan dengan batang brokoli.

Juga, kuntum memberikan glukosinolat dua hingga tiga kali lebih sehat dan sekitar dua kali lebih banyak polifenol dibandingkan dengan batangnya.

BACA JUGA: 6 Bagian Ayam yang Sebaiknya Jangan Sering Dikonsumsi, Ini Bahayanya

Yang mengatakan, membuang tangkai berarti menyingkirkan sekitar setengah dari total bagian kepala brokoli, jadi Moms bisa juga memotongnya dan menambahkannya ke hidangan tumis atau sayuran yang dibumbui!

Bisakah kita mengonsumsi brokoli mentah dan bagaimana cara yang tepat menyiapkannya?

PROMOTED CONTENT