Sering Dimakan, Terungkap Nutrisi yang Bisa Moms Dapatkan Jika Hanya Makan Nasi dengan Tempe, Sehatkah?

5. Antioksidan

Tempe juga mengandung komponen flavonoid yang berperan penting menjaga kesehatan tubuh dari radikal bebas.

Wah, ternyata nutrisi nasi dan tempe saling melengkapi dan cukup untuk memenuhi kebutuhan harian kita.

Tentunya, porsi makannya juga harus disesuaikan, dan lebih baik lagi bila ditambah dengan sayuran.

Baca Juga: Ingin Tempe Goreng Tepung Tetap Renyah Rahasianya Ada di Campuran Ini

Melansir dari Kompas.com, tempe memiliki kalori yang lebih tinggi beserta kandungan karbohidrat, protein, dan lemak yang lebih tinggi dibandingkan tahu.

Selain itu, tempe mengalami pemrosesan yang lebih sedikit daripada tahu sehingga kandungan gizinya dinilai lebih banyak. Kandungan serat pada tempe juga lebih tinggi daripada tahu.

Kedelai yang digunakan sebagai bahan baku tempe dan tahu mengandung senyawa antinutrien yang dapat menghambat penyerapan zat gizi tertentu dalam tubuh.

(Artikel ini telah tayang di Intisari Online dengan judul "Tubuh Akan Alami Hal Ini Jika Tiap Hari Makan Nasi dan Tempe, Baik atau Buruk Sih?")

dan di Kompas.com dengan judul "Tahu atau Tempe, Mana yang Lebih Sehat?")

 

PROMOTED CONTENT