Nakita.id - Sekarang sedang viral sebutan-sebutan seperti generasi micin dan hal-hal yang berhubungan dengan micin.
Sebenarnya apa sih micin itu sendiri?
Mono Sodium Glutamat atau yang biasa disebut Micin adalah, sebuah garam natrium dari L-asam glutamat (GLU) atau asam amino non-essensial.
BACA JUGA: Lihat Tema Pre-wedding Artis Bollywood Ini, Sulit Dipercaya Tapi Unik!
Micin ditemukan oleh Kikunae Ikeda, seorang profesor kimia Universitas Tokyo, pada 1908.
Mecin dianggap sebagai garam paling stabil yang mampu memberi rasa umami atau gurih pada makanan.
Meskipun memberikan rasa gurih pada masakan, namun, konsumsi micin berlebihan disinyalir kurang baik bagi kesehatan.
BACA JUGA: Super Cute! Potret Anak Artis Berwajah Blasteran, Mana Favorit Moms?
Karena alasan ini, banyak yang mulai beralih pada bahan penyedap yang lebih alami.
Seperti Aktris cantik Andien Aisyah.
Ibu satu orang anak ini sangat menyukai bumbu penyedap satu ini, terutama untuk sang buah hati.
BACA JUGA: Salah Pakai Baju Saat Live Streaming, Perempuan Cantik ni Ditangkap Polisi
Bumbu itu adalah Nutritional yeast, atau lebih sering dikenal sebagai "keju" vegan.
Nutritional yeast adalah ragi yang berasal dari golongan jamur bersel satu dan banyak digunakan sebagai pengganti keju atau penyedap karena rasanya yang gurih.
Di dalam yeast ini terkandung asam folat dan amino, protein, dan vitamin B kompleks.
Dikutip dari akun Instagramnya Andien Aisyah, 15/9/2017, Andien menuliskan:
"Semua makanan kalo pake nutritional yeast ini jadi gurih banget. Jadi sangat sah untuk ditambahin ke setiap makanan MPASInya Kawa mulai dari telor goreng, ayam panggang, bubur kacang hijau, daging sapi cincang bungkus telur, sup ayam, opor ayam...
Atau bahkan makanan bapak ibunya, favorit kami adalah membuat capcay. Orang-orang bahkan nambahin di setiap makanan mereka seperti popcorn dan lainnya.
BACA JUGA: Kejam, Bayi 16 Bulan di Surabaya Tewas Dianiaya Ayahnya Sendiri
Jadi walaupun nggak pake garam atau gula, makanan bisa jd langsung enak gitu Udah gitu, high in protein dan kaya akan vitamin B-12."
Kalian bisa mendapatkan bumbu ini di toko organik terdekat, dengan harga yang cukup terjangkau dari pada pakai micin.
Penggunaan penyedap rasa alami ala Andien Aisyah bisa ditiru nih Moms.
| Penulis | : | Nia Lara Sari |
| Editor | : | Saeful Imam |
KOMENTAR