250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/8 sendok teh garam
2 sendok teh tepung maizena, larutkan di dalam 2 sendok makan air
Pelengkap:
50 gram sagu mutiara, rebus di dalam air bersama 1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan wijen, sangrai
Cara Membuat Kolak Pisang Kuah Santan:
1. Rebus air, air kapur sirih, gula merah, garam, daun pandan, dan pisang tanduk di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai airnya betul-betul habis. Angkat. Sisihkan.
2. Saus, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
3. Sajikan pisang bersama siraman santan kental dan pelengkap.
BACA JUGA: Bubur Sumsum Tidak Akan Menggumpal Lagi Kalau Kita Ikuti Tips Mudah Ini
SEMANGKUK INFO
Pisang adalah salah satu buah yang tidak mengenal musim, rasa manis yang pas, dan tekstur yang lembut seringkali menjadi alasan seseorang lebih memilih pisang untuk diolah menjadi kolak.
Untuk membuat kolak, harus memilih jenis pisang yang tepat. Berikut tipsnya.
Pisang yang dipilih untuk kolak sebaiknya adalah pisang yang matang pohon atau tua, agar rasanya lebih segar.
| Penulis | : | Sajian Sedap |
| Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR