1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
3 butir telur ayam kampung rebus
Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi:
1. Kaldu ayam, rebus ayam, daun salam, jahe, serai di dalam air sampai matang. Ambil kaldunya, tambahkan air hingga menjadi 2.500 ml. Angkat ayam. Goreng sampai berkulit. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
2. Didihkan kaldu ayam dan garam. Tambahkan beras. Aduk sampai kaldu menyerap dan jadi bubur.
3. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan usus ayam, ampela ayam, hati ayam, dan jantung ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai matang.
6. Sajikan bubur bersama tumisan, ayam suwir, dan pelengkapnya.
BACA JUGA: Seorang Wanita Meninggal Setelah Makan Ayam, Hati-Hati Jika Temukan Tanda Ini Pada Ayam!
Penulis | : | Sajiansedap_ID |
Editor | : | Nakita_ID |
KOMENTAR