Nakita.id - Bila Moms pernah berkunjung ke warteg atau rumah makan padang, olahan makanan terung kerap terlihat.
Apakah Moms termasuk orang yang membeli terung atau tidak?
Kalau Moms termasuk orang yang membeli terung tersenyumlah, karena sayuran yang memiliki banyak bentuk ini bisa membuat kurus dan atasi asam urat.
Melansir dari Dr. Axe, terung adalah sayuran yang memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, fitonutrien khusus termasuk senyawa fenolik, flavonoid seperti nasunin, dan banyak vitamin dan mineral juga.
Baca Juga : Sederet Manfaat Rutin Minum Jus Mengkudu, Obati Asam Urat Hingga Mencegah Kanker!
Karena punya beragam nutrisi, terung hanya memiliki 35 kalori per gelas, justru tinggi akan serat dan air.
Terung memiliki kandungan antioksidan yang jarang ditemukan, disebut nasunin.
Nasunin adalah jenis antioksidan antosianin yang ditemukan di semua jenis varietas terong selain buah-buahan dan sayuran berwarna.
Oleh karena itu terung memiliki manfaat kesehatan yang terduga karena kandungan nasunin ini.
Antioksidan bekerja untuk menangkal radikan bebas berlaku juga pada nasunin sehingga ia dapat mencegah pertumbuhan penyakit dan meningkatkan mekanisme tubuh.
Kebanyakan nasunin ditemukan pada terung berwarna ungu.
Maka mengonsumsi terung ungu sekaligus dengan kulitnya bermanfaat untuk kesehatan.
Nasunin juga melawan inflamasi atau peradangan dan stres oksidatif karena ia mengumpulkan oksigen dan zat besi.
Zat besi yang ada pada nasunin mengikat molekul dengan zat logam beracun seperti merkuri, arsenik, dan timbal yang kemudian dibawa keluar dari tubuh sehingga menghasilkan detoksifikasi.
Baca Juga : Bunga Citra Lestari Rajin Olahraga, Ternyata Pilates Bikin Kurus
Selain itu, dapat melindung DNA dan membran sel dari stres oksidatif.
Untuk nutrisi yang ada pada terung sangat banyak diantaranya 35 kalori, 5 g serat, 3 g gula, 1 g protein, 0 g lemak, 8 g karbo, 6 persen dari kebutuhan sehari mangan, 4 persen dari kebutuhan sehari vitamin K, 4 persen kebutuhan sehari vitamin B1, 4 persen kebutuhan sehari vitamin B6, 3 persen kebutuhan sehari folat, 3 persen kebutuhan sehari magnesium, 3 persen kebutuhan sehari kalium, dan 3 persen kebutuhan sehari tembaga.