Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 sendok teh merica
Baca Juga : Menu Lebaran: Semur Daging Khas Betawi, Rasanya Juara di Lidah
Bahan Pelengkap:
8 buah ketupat
200 gram kerupuk merah
4 sendok makan bawang goreng
4 butir telur rebus, masing-masing dibelah 2 bagian
Baca Juga : Menu Lebaran 2019: Gulai Ayam Lemak Dijamin Pasti Enak dan Bikin Nagih
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
3. Sajikan sayur bersama ketupat dan pelengkap.
Baca Juga : Menu Lebaran 2019: Nasi Kebuli Praktis, Bisa Pakai Rice Cooker Lho!