Nakita.id - Untuk menambah cita rasa masakan, biasanya Moms akan menggunakan rempah-rempah dan bumbu dapur lainnya, bukan?
Bahkan, rempah-rempah menjadi hal yang harus ada di dapur rumah ya Moms.
Meski kerap digunakan, namun terkadang muncul pertanyaan mengenai apakah rempah-rempah memiliki tanggal kedaluwarsa atau tidak.
Melansir laman timesofindia, rempah-rempah memang mengandung beberapa nilai gizi di dalamnya, bahkan dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mempercepat metabolisme dan membantu penurunan berat badan.
Namun, ternyata rempah juga memiliki tanggal kedaluwarsa lho Moms.
Baca Juga : Khasiatnya Luar Biasa! Rempah-rempah ini Bikin Moms Tampak Awet Muda
Walau rempah-rempah tidak cepat basi seperti susu atau sayuran, namun rasanya akan hilang secara perlahan terlebih lagi jika dimasukkan ke dalam botol.
Tidak adanya kesegaran itulah, bisa membuat rempah-rempah menjadi berbau tengik dan mengganggu komposisi molekul, sehingga nutrisi penting mereka akan hilang.
Lalu, kapan ya Moms waktu terbaik untuk membuangnya?
Jika tidak terlalu sering memasak, disarankan untuk membuang rempah-rempah setahun setelah Moms membelinya.
Bila lewat dari satu tahun, bukan hanya kehilangan rasa rempah-rempah saja tetapi juga tidak layak untuk dikonsumsi.
Nah, terdapat beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengetahuinya Moms, yaitu:
- Coba cium aromanya
Cara mudah untuk mengetahui apakah rempah-rempah di dapur rumah telah kedaluwarsa atau tidak, cobalah cium aromanya.
Bila Moms mendapati bau menyengat dan berbeda atau warna bumbu yang mulai memudar, itu menandakan jika rempah-rempah telah kedaluwarsa.
Baca Juga : Tinggal di Tempat Tak Layak Huni, Ini Cita-cita Ketiga Anak Surhaya yang Ingin Dikabulkan
- Pilih rempah-rempah yang utuh
Sebaiknya, pilih rempah-rempah yang utuh ya Moms.
Ini membuat rempah-rempah aman dari oksidasi, mencegah kontaminasi dan juga mengurangi kemungkinan penambahan bahan pengawet dan bahan kimia yang tidak perlu.
Rempah-rempah utuh juga mengandung lebih banyak nutrisi dan vitamin, yang baik untuk kesehatan Moms.
- Simpan rempah-rempah dengan benar
Untuk memperpanjang usia simpan, ada baiknya selalu menyimpan rempah-rempah hanya di wadah kedap udara.
Karena, penyimpanan yang buruk dapat memperburuk adanya kemungkinan tercampur dengan bumbu lain.
Simpan rempah-rempah tergantung pada seberapa baik mereka disimpan.
Jika Moms menyimpannya dengan benar, maka ini dapat mengurangi untuk membeli rempah-rempah setiap hari.
Baca Juga : Berawal dari Sakit Batuk, Seorang Ibu Harus Rela Kehilangan Kedua Kaki dan Tangannya Akibat Diamputasi
- Hindari menyimpan rempah-rempah di lemari es
Menyimpan rempah-rempah di dalam lemari es, dapat merusak kelembapannya.
Sehingga ini bisa mengurangi umur rempah-rempah.
Tidak hanya itu, bahkan rempah-rempah juga bisa menyerap bau di sekitar lemari es.