PPA merupakan zat yang sering digunakan dalam makanan kemasan dan cepat saji.
Zat ini merupakan asam lemak bersifat jenuh yang memiliki sifat alami sebagai anti jamur, sehingga banyak produsen pengolahan makanan menggunakan zat ini sebagai bahan pengawet.
Baca Juga: Kumpulan Pertanyaan Tentang Anak Autis! Ternyata Autisme Dapat Dicegah
Ternyata asam yang terdapat pada PPA dapat mengganggu keseimbangan antara sel-sel otak
Asam ini menyebabkan penurunan jumlah neuron dan memproduksi sel neuroglia lebih banyak.
Walaupun sel neuroglia mampu membantu mengembangkan dan melindungi fungsi neuron, tetapi apabila berlebihan dapat mengganggu keseimbangan antara sel otak.
Sel neuroglia yang diproduksi secara berlebihan dapat mengganggu konektivitas antar neuron dan memicu timbulnya peradangan pada otak.
Kondisi inilah yang sering ditemukan pada anak-anak yang mengidap autisme.