Bumbu Halus:2 butir bawang merah1 siung bawang putih1 buah cabai merah besar, buang bijinya
Bahan Pelengkap:5 sendok makan saus mayonnaise5 sendok makan saus sambal
Baca Juga: Ini Dia Resep Pecak Ikan Lele Yang Rasanya Dijamin Super Mantap
Cara Membuat Otak-Otak Goreng Ikan Lele:
1. Aduk rata ikan, bumbu halus, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.
2. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil 30 gram adonan. Bentuk oval sambil dilumuri tepung sagu.
4. Letakkan di dalam alat kukusan yang dialasi daun pisang dan diolesi tipis minyak.
5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sajikan otak-otak bersama pelengkap.
Artikel ini sudah tayang di SajianSedap.com dengan judul "Resep Otak-Otak Goreng Ikan Lele Enak, Camilan yang Bikin Sulit Berhenti"