Menurut Badan Standar Makanan, beras dapat mengandung spora bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan, dan spora ini dapat bertahan hidup saat beras dimasak.
Ketika kita meletakkan nasi di pinggan besar untuk makan, nasi akan terpapar udara terbuka.
Nasi yang tersisa itu bisa jadi terpapar pula oleh spora berbahaya, sehingga lebih banyak lagi spora yang dapat menyebabkan penyakit, seperti diare.
Maka, jangan sembarangan memanaskan nasi sisa yang sudah terpapar udara luar ya, Moms.
Dibutuhkan teknik memanaskan nasi sisa agar Moms terhindar dari keracunan makanan.
Ada beberapa aturan umum yang harus Moms ikuti saat memasak, menyimpan, dan menghangatkan nasi untuk lebih dari satu kali makan.
1. Saat memasak, pastikan nasi itu dimasak pada suhu tinggi dan disajikan segera setelah matang.
2. Jangan biarkan nasi matang dalam suhu ruangan selama lebih dari satu jam, karena ini dapat menyebabkan penggandaan spora.