Mentah atau dikukus bisa menjadi cara terbaik.
Brokoli rebus hanya mengandung 40% kandungan fenolik dari sayuran mentah.
Cobalah menambahkan kuntum brokoli mentah ke salad Anda, atau kukus ringan dan sirami dengan minyak zaitun.
Juga, Vitamin C dan glukosinolat dalam brokoli larut dalam air, membuat mereka lebih rentan terhadap kehilangan selama proses memasak.
Untuk mempertahankan kandungan vitamin C-nya, simpanlah brokoli dalam lemari pendingin ya Moms.
BACA JUGA: Tya Arifin Makan Durian Sampai Ludes, Ternyata Ini Manfaatnya!