Nakita.id - Untuk pemula, mari merapat untuk belajar membuat Tumis Pare Ampela yang lezat dengan resep ini. Rasa nikmat dan gurihnya bikin kita dipuji.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
BACA JUGA: Dalam Satu Malam Tumit yang Pecah Kembali Halus dengan Ramuan Ini
Bahan:
2 buah pare
4 buah ampela ayam, direbus, diiris
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah, diiris tipis
1 buah cabai hijau, diiris tipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh terasi
Cara Membuat Tumis Pare Ampela:
1. Belah pare memanjang. Buang biji. Iris tebal 1/2 cm.
2. Remas-remas pare dan 1/2 sendok makan garam sampai layu. Cuci bersih. Tiriskan. Remas-remas sekali lagi.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
4. Masukkan ampela. Aduk rata. Tambahkan pare. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak di atas api sedang sampai matang.
BACA JUGA: Agar Daun Pepaya Tidak Pahit, Begini Cara Mengolahnya