Nakita.id - 5 resep jamu empon-empon enak kini jadi yang paling banyak dicari.
Pasalnya, empon-empon kerap disebut sebagai salah satu hal yang jadi kunci kesembuhan para pasien corona di Indonesia.
Tak hanya itu, empon-empon diketahui juga berkhasiat meningkatkan kekebalan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit seperti corona.
Baca Juga: Sempat Viral karena Dikonsumsi Pasien Covid-19, Apa Manfaat Jamu Empon-empon?
Menurut seorang travelling chef, Wira Hardiyansyah, seperti dikutip dari Kompas.com, empon-empon merupakan sekumpulan akar tanaman yang berperan penting dalam kesehatan.
Ia menjelaskan jika di dalam empon-empon biasanya terdapat jahe, kunyit, lengkuas, temulawak, temu kunci, dan lain-lain.
Rempah-rempah tersebut bisa diolah menjadi 5 resep jamu empon-empon enak seperti berikut ini:
Baca Juga: Mengenal Jamu Empon-empon yang Berkhasiat Bakar Lemak Tubuh Tanpa Efek Samping, Apa Saja?
1. Empon-empon ala Chef Wira Hardiyansyah
Tak hanya memberikan pengertian dari empon-empon, Chef Wira juga membagikan resep empon-empon yang biasa dibuatnya.
Caranya, siapkan tiga ruas jahe, tiga ruas kunyit, dan satu ruas temulawak.
Lalu semua bahan itu ditumbuk hingga halus. Setelah itu diseduh, saring lalu bisa langsung disajikan hangat-hangat.
Moms bisa menambahkan gula sesuai selera.
"Baiknya gula merah, gula batu, gula pasir," tambah Chef Wira dikutip dari Kompas.com.
Baca Juga: Tangkal Virus Corona dengan Membuat Jamu Empon-empon Ala Presiden Joko Widodo, Yuk Coba!
2. Kunyit Asam
Empon-empon berbahan dasar kunyit kerap dicampur dengan buah asam untuk memberikan rasa dan khasiat lebih.
Moms hanya perlu menyiapkan 150 gram kunyit yang sudah dibakar kemudian diparut hingga halus.
Rebus kunyit dalam 1.500 ml air bersama 250 gram gula merah, 100 gram asam jawa, dan 1/2 sendok teh garam.
Aduk terus campuran tersebut hingga mendidih, lalu saring dan dinginkan.
Moms bisa meminumnya begitu saja atau dicampur dengan es batu agar lebih segar.
Baca Juga: Mengenal Jamu Empon-empon yang Diyakini Ampuh Menangkal Virus Corona dan Memperkuat Sistem Imun
3. Kunyit Madu
Bila Moms menginginkan empon-empon berbahan dasar kunyit dengan rasa yang lebih manis, resep empon-empon kunyit madu ini patut dicoba.
Bahan yang dibutuhkan adalah 1/4 sendok teh bubuk kunyit, 1 gelas air panas, jus dari 1/2 lemon, sedikit kayu manis dan 1/2 sendok teh madu.
Yang harus dilakukan adalah menambahkan kunyit ke dalam air panas, biarkan larut.
Kemudian campurkan dengan jus lemon dan kayu manis, terakhir tambahkan madu.
Minum campuran ini sebelum dan sesudah sarapan.
4. Resep empon-empon dari Dapur Istana
Koki Istana Negara, Tri mengungkapkan, dirinya membuatkan empon-empon yang tersebut terdiri dari temulawak, jahe, dan kunyit untuk presiden Joko Widodo setiap pagi.
Empon-empon ini pun punya rumus racikan tertentu agar sesuai dengan cita rasa kesukaan Joko Widodo.
Ia berkata kalau dulu rumusnya 8-6-3, yaitu 8 buah temulawak, 6 potong kunyit, dan 3 potong jahe.
Semua bahan itu dipotong kecil dan ditambahkan air, kemudian direbus sampai berubah warna.
Setelah mendidih, air empon-empon yang berwarna kecokelatan tersebut disaring dan disajikan dalam gelas.
5. Jahe Madu
Selain memberikan rasa hangat, jahe dan madu juga memiliki kemampuan antiinflamasi yang dapat meredakan peradangan pada tingkat sel.
Untuk membuatnya, pertama-tama siapkan 200 gram jahe yang sudah dibakar dan dikupas.
Parut jahe kemudian bungkus di dalam kain tule
Rebus bungkusan jahe di 1500 ml air bersama dengan 120 gram gula merah sisir, 25 gram gula pasir, 5 lembar daun pandan yang diikat, 1/4 sendok teh garam, 5 cm kayumanis, dan 5 butir cengkeh yang dimemarkan sampai mendidih dan rasa jahe keluar.
Sajikan selagi panas bersama 2 sendok madu pada setiap gelasnya.
Baca Juga: Ruben Onsu Rela Rempong Lakukan Hal Ini di Pagi Hari Demi Betrand Peto, Warganet: