Nakita.id.- Akhir tahun lalu forum Food & Nutrition Conference & Expo di Chicago, Amerika dihadiri oleh lebih dari 13.000 pakar nutrisi, lapor Washington Post.
Mereka bersama-sama mempelajari makanan dan meneliti nutrisi serta inovasi terkait makanan.
Berikut adalah beberapa makanan yang akan menjadi tren di tahun 2018 berdasarkan hasil konferensi tersebut.
BACA JUGA: Jenis Kopi yang Sering Diminum Ternyata Cerminkan Kepribadian Moms!
1. Omega 9
Omega 9 adalah lemak tidak jenuh tunggal atau bisa dikatakan lemak sehat. Lemak ini dapat mengatur kadar gula dalam darah dan meningkatkan berat badan yang sehat.
Moms dapat memperoleh zat ini pada minyak goreng yang mengandung Omega 9.
Alga atau ganggang yang disebut sebagai makanan super. Baru-baru ini penggunaan alga ada dalam produksi minyak goreng omega 9.
Prosesnya tidak menggunakan organisme hasil rekayasa genetika atau ekstraksi kimiawi.
Minyak alga kaya akan lemak tidak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung serta rendah lemak jenuh.
Minyak ini memiliki titik asap tinggi yakni sebesar 485 derajat Fahrenhait sehingga bisa Moms gunakan untuk memanggang, membakar dan menumis.
Rasa minyak alga ini netral dan tidak berbau. Jadi Moms bisa menggunakannya untuk memasak beraneka resep yang Moms suka tanpa mengubah rasa makanannya.