Stop Buru-buru Dibuang! Contek Tips Terbaik Bikin Kentang yang Berubah Warna Kecokelatan Jadi Segar Lagi Cuma Hitungan Menit
Nakita.id - Moms tentu pernah menjumpai kentang yang warnanya mendadak berubah jadi kecokelatan, ya?
Kentang biasanya akan berubah warna dengan cepat.
Hal itu disebabkan karena kentang terkena suhu ruangan setelah dikupas dan dipotong.
Zat pati pada kentang jika terpapar oksigen akan mengalami oksidasi.
Kondisi tersebut mengakibatkan warna kentang berubah jadi abu-abu atau cokelat.
Tak jarang kentang yang berubah warna membuat Moms ragu untuk mengolahnya.
Kesannya jadi tak laik lagi diolah dan berakhir di tempat sampah, lebih baik mencegah kentang berubah warna, yuk!
Mengutip dari Kompas.com, kentang yang berubah warna masih tetap bisa diolah lagi, Moms.
Jadi jangan buru-buru dibuang.
Nah, sebenarnya ada cara untuk mencegah agar kentang tidak berubah warna.
Metodenya pun hanya memakan waktu kima menit saja, lho.
Baca Juga: Mulai dari Tomat hingga Kentang Ternyata Ampuh Hilangkan Bekas Jerawat di Wajah, Seperti Ini Caranya
Merendam kentang sebelum dimasak
Cara pertama, Moms dapat merendam kentang dalam air dingin.
Merendam kentang ini bisa dilakukan selama beberapa menit sebelum dimasak lagi.
Menyimpan kentang dalam durasi yang lama
Selain direndam, ada pilihan lain yaitu dengan menyimpan kentang di dalam air dingin.
Dianjurkan untuk menyimpan kentang di dalam 1,8 liter air dingin selama 24 jam, Moms.
Akan lebih baik jika ditambahkan asam ke dalam air dingin yang akan digunakan untuk menyimpan kentang.
Meletakkan kentang di dalam air dimaksudkan agar memperlambat proses oksidasi.
Baca Juga: Teh Hitam hingga Kentang Ternyata Bisa Hilangkan Uban Secara Alami, Seperti Ini Caranya
Sedangkan asam dapat menurunkan pH kentang yang juga berfungsi melawan oksidasi, Moms.
Moms dapat mengandalkan cita rasa asam yang bersumber dari perasan lemon.