“Di daerah Serang sendiri ada juga menyebut kontol sapi ini dengan sebutan jeledres.
Kudapan kontol sapi ini memang namanya cukup unik dan ekstrem karena penggunaan nama dari kelamin,” papar Imam Munandar kepada Kompas.com, Kamis (1/10/2020).
Baca Juga: Wajib Dicoba! Begini Cara Mudah Keluarkan Kue yang Nempel di Loyang dengan Mulus Tanpa Rusak
Asal mula nama kontol sapi
“Kue ini unik dari segi nama karena bentuknya memang sekilas mirip "anunya sapi" oval lebih panjang,” kata Imam yang menjelaskan kenapa hidangan ini disebut kontol sapi.
Kue kontol sapi terbuat dari tepung beras ketan, kemudian dilumuri gula cair.
Jajanan pasar ini mempunyai rasa manis gurih.
Gula yang digunakan biasanya gula aren atau gula Jawa, serta ada juga yang pakai gula pasir.
Tekstur kudapan ini kenyal dan padat.