Nakita.id – Apakah Moms pernah mendengar soal bawang putih hitam?
Bawang putih yang didiamkan di dalam wadah tertutup ini sebenarnya mirip dengan proses fermentasi.
Hal ini menyebabkan warna putih bawang putih tertutup dengan lapisan hitam.
Nah apa saja khasiat dari bawang putih hitam ini?
Simak khasiatnya yang tak terduga berikut ini:
BACA JUGA: Istri Said Bajuri Meninggal Dunia Setelah Berjuang Lawan Kanker
1.Mengobati diabetes tipe 2
Diabetes tipe ini dapat menyebabkan komplikasi serius seperti ginjal, jantung dan kerusakan saraf.
Antioksidan tinggi pada bawang putih hitam dapat mengurangi oksidatif yang disebabkan oleh kenaikan kadar gula dalam darah.
Berbagai penelitian telah membuktikan khasiat bawang putih hitam lebih daripada bawang putih.
2.Meningkatkan kolesterol baik
Sebuah studi yang dilakukan di Chonbuk National University Hospital di Korea mengungkapkan bahwa konsumsi bawang putih hitam selama 3 minggu dapat meningkatkan kolesterol baik.
Selain itu dapat juga menurunkan allpoprotein B dalam lipida darah yang dianggap sebagai indikator kuat risiko penyakit jantung.
BACA JUGA: Tak Sengaja Kenakan Baju Sama, Nagita dan Tyas Mirasih Cantik Mana?
3.Mengatasi alergi
Jika Moms kerap mengalami alergi pada hidung atau kulit, bawang putih hitam bisa jadi solusi.
Sebuah studi menemukan bahwa bawang putih hitam memiliki kemampuan untuk mematikan gen yang menghasilkan peradangan dan reaksi alergi sejak awal.
Selain itu, bawang putih hitam juga bisa dianggap sebagai antibiotic alami yang membantu lawan virus dan infeksi.
Studi tahun 2012 di Washington State University mengungkapkan bahwa bawang putih lebih efektif melawan bakteri yang jadi penyebab masalah usus.
Bawang putih dapat membunuh berbagai bakteri dan virus namun tidak mematikan bakteri baik dalam usus yang bermanfaat.
Tidak seperti antibiotik yang membunuh seluruhnya.
BACA JUGA: Dijamin Rela Gagal Diet Kalau Cumi Isi Goreng Tepung Tersaji di Meja Makan
4.Menyembuhkan hati akibat alkohol
Kebiasaan mengonsumsi alkohol sangat berdampak pada organ hati.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa bawang putih dapat mengurangi peradangan dan mengembalikan kerusakan hati akibat alkohol.
Nah Moms ternyata rempah ini memiliki kaya manfaat ya!
Moms bisa membuat bawang putih hitam ini sendiri di rumah. Begini caranya!
1.Tempatkan bawang putih dengan posisi tegak dengan beralaskan paper towel ke dalam tempat penanak nasi.
2.Tutup penutupnya lalu gunakan pengaturan “keep warm”.
3.Biarkan selama 14 hari. Moms bisa membiarkannya selama 40 hari jika ingin rasanya lebih pedas dan berasap.
4.Setelah dibiarkan selama minimal 14 hari, letakkan area kering di suhu kamar dan biarkan selama 10 sampai 14 hari sebelum digunakan.
5. Setelah selesai masukkan ke dalam wadah penyimpanan kedap udara dan simpan di kulkas.
Tertarik mencobanya?