Galactomannan digunakan sebagai bahan untuk membuat obat penyakit radang sendi pada tulang.
Disarankan mengkonsumsi kolang-kaling sebesar 100-200 gram perharinya agar hasilnya maksimal.
Namun untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dari kolang-kaling, memilih buahnya pun juga harus diperhatikan.
Baca Juga: Yuk, Segera Bikin Manisan Kolang Kaling Untuk Hidangan Saat Lebaran
Untuk memperoleh kualitas kolang-kaling, sebaiknya menyimak tips yang diberikan Hindah J. Muaris, sebagai berikut:
- Pilihlah kolang-kaling yang daging buahnya berwarna putih alami dan juga yang masih segar.
- Selanjutnya pilihlah kolang-kaling yang daging buahnya tidak berlendir, rasa netral, serta aroma tidak asam.
Kolang-kaling yang berlendir, lunak dan pinggirnya rusak sebaiknya hindari untuk dipilih.
Karena rasanya yang asam rupanya tidak baik lagi untuk dikonsumsi apalagi secara rutin.